不管走的有多遠，家鄉永遠是我們最眷戀的歸宿。我的家鄉在瑞安，這里天氣溫和，風景優美，正應了那句話：瑞安，瑞安，天瑞地安。那就讓我們來看看瑞安吧：

　　玉海樓是由孫詒讓父子修建而成的，內有十萬余本的藏書，和孫詒讓故居連在一起。雖然是一座藏書閣，但它里面的景色也不錯，剛一進去，看到的就是一條碧綠的河流，由于多年歷史的沉淀，河里長滿了浮萍和植物，還開出了與多的花朵，向人們訴說著歷史。再往里，就能看到滿池的荷花亭亭玉立地開放著，迎接著進來的人們。在池邊，還有一口老井，雖然有著多年的歷史，但它沒有枯死，而是在“涓涓”地冒著泉水。內部的構造很是復雜，一間套著一間，當你在其中迷路時，不要著急，說不定走入一扇門，就會“柳暗花明又一村”了呢。

　　早晨，走出房門，撲面而來的就是一陣清風，風中混著淡淡的花香，幽然飄入鼻中。映入眼簾的便是早開的一叢叢鮮花，還有早起出來散步的老人，她們三三兩兩地走著，一邊走還一邊扯著家常，手時不時上下指畫著；有的老人在路旁的空地上放上音響，隨著音樂開始跳起她們自編的廣場舞，在那笨拙地扭著，滿面春光；有的老人則在老人亭里很早就開始下棋，那神情，別提有多認真了。

　　瑞安，有優美的風景，有樸素的民間生活，也有各色的小吃，我愛我的家鄉，瑞安！

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　　在瑞安，不去看看玉海樓那就太可惜了，人們都說北京的長城氣勢磅礴，西安秦兵馬俑舉世聞名，而我們瑞安則有那遠近聞名的玉海樓。

　　瑞安的風景這么美，那民間的生活就更不用提了。

　　看完瑞安的風景、民間風情，接下來則應該來看看我們瑞安的特色小吃——燈盞糕了吧！別看它個頭不大，但做法可不容易：燈盞糕師傅得先在一個大勺底鋪上薄薄的一層面糊，再去盛上滿勺的餡，餡是自己定的，每個人有每個人的喜好，有人喜肉，可要求師傅在里面加上幾塊肉；有人喜蛋，可要求師傅在里面加上一個雞蛋。最后再在上面鋪上一層面糊，然后才進油鍋進行油炸。這時，有兩步最關鍵的步驟，也是最能看出師傅手藝好壞的時候了。第一是油炸時，火候要把握好，不能太大，也不能太小，太大會里外熟度不一，外熟內生；太小則費時間，客人會等不及。第二則是翻面，就算是看起來很簡單的翻面，其實也要有技巧，它是要算好時間的。時間太早，這一面都還沒有完全硬化，這時翻面外皮層會破，里面的餡也會隨之露出來，影響美觀；時間太晚，這一面已經完全熟透，而另一面還沒有開始炸，就會炸得兩面硬度不一，一面會炸得烏黑，另一面則會軟噠噠的陷下去。出鍋以后，燈盞糕是全身亮晶晶，油亮亮的，咬上一口，餡的味道在你的嘴里綻開，咽下去，満嘴留香，讓你忍不住再咬一口。

初一:孫琦